九州の最近のブログ記事

熊本名物の太平燕（たいぴーえん）。
鶏がらベースのスープに、春雨が入った、
エビ、イカ、豚肉、白菜、たけのこ、きくらげなどが入った語五目炒めに、
揚げ玉子を入れたもの。

福州の料理を華僑が伝えたものとされているそうです。
九州地方では熊本、長崎、
関東でも東京や神奈川などでも中華料理屋に出ているようです。

長崎名物、ちゃんぽん。
材料を電子レンジで温めるだけでできてしまいます。
麺が入っていますが、熱湯は必要ないようです。
非常食としてもいいかもしれません。
個人的には皿うどんのほうが好きだったりするのですがね。

九州名産だんご汁。
だんごの形は地域によって違うとか（これは平たい）
まぁ豚汁とかのバリエーションみたいな感じ。